Spinat-Pfannkuchen im Ofen überbacken

*glutenfrei Zutaten: 125g Buchweizenmehl, 2 Eier verquirlt, 1 Eigelb, Pflanzen- und Nussöl gemischt, 200g Hüttenkäüse, 1 Scheibe Leerdamer, Salz+Pfeffer, nach Bedarf weitere Gewürze, wenig Walnussstückcken (oder Nüsse nach Belieben). 1 Zwiebel. Zubereitung: Gesamt ca. 1 Stunde Buchweizenmehl in Schüssel geben, mit Hälfte Ei und Walnussöl füllen, Teig anrühren, 30 Min. stehen lassen Spinat waschen, 5-6 Minuten garen, …

Obst essen trotz Allergie

Obst ist dermassen wichtig und ich habe schon länger einen Weg gesucht, wie ich regelmässig viel Obst essen kann, ohne dass mir die Lippen anschwellen und aufplatzen oder der Hals brennt. Eine Zeit lang kaufte ich im Supermarkt abgepackte Schälchen mit Früchten. Ist natürlich viel zu überteuert und nicht mehr so frisch. Dann überlegte ich mir, einen Mixer …

Fenchelsalat mit Ziegenkäse

Liebe Interessierte des feinen und gesunden Essens. WILLKOMMEN AUF MEINEM BRANDNEUEN FOODBLOG 🙂 Ich beschäftige mich schon seit geraumer Zeit mit gesunder Ernährung und alternativen Lebensmitteln. Seit viele Produkte immer mehr hochgezüchtet werden und Zucker offenbar zum Grundnahrungsbaustein der Herstellungsindustrie erkoren wurde, liegt mein Interesse an einer Ernährungsumstellung doch nahe, oder? Vor allem, wenn man auf Dauer gesund …