Da bri-bra-brutzelt etwas im Ofen

Die feinen Dinge im Leben sind sind manchmal so einfach. Wie zum Beispiel im Ofen gebackene Kürbisschnitze - ideal bei Zeitmangel und Faulheit. So simple as that: für 2 Portionen: Aus Kürbisviertel entweder schöne homogen gleich grosse und lange Schnitze fertigen, oder so wie ich ähm sagen wir mal kreative Stücke, auf ein mit Backpapier beschichtetes Backblech legen. Dann …

Spinat-Pfannkuchen im Ofen überbacken

*glutenfrei Zutaten: 125g Buchweizenmehl, 2 Eier verquirlt, 1 Eigelb, Pflanzen- und Nussöl gemischt, 200g Hüttenkäüse, 1 Scheibe Leerdamer, Salz+Pfeffer, nach Bedarf weitere Gewürze, wenig Walnussstückcken (oder Nüsse nach Belieben). 1 Zwiebel. Zubereitung: Gesamt ca. 1 Stunde Buchweizenmehl in Schüssel geben, mit Hälfte Ei und Walnussöl füllen, Teig anrühren, 30 Min. stehen lassen Spinat waschen, 5-6 Minuten garen, …